今日の昼食【ゴボウと豚肉の卵とじ】

旦那も子供も夏休み🏖♫

そして、テンション⬇️な、我ら主婦。

なんと言っても、食事の支度がねー😩

朝食→洗濯→掃除…。

あっという間に、昼食タイム。

冷蔵庫を開けて、しばし考えた。

💡今日はこれにしよう!

🥣ゴボウと豚肉の卵とじ🍚

【材料】

⚫︎豚肉200g位

⚫︎ゴボウ一本

⚫︎糸こんにゃく一袋

⚫︎卵4個

【作り方】

⚫︎フライパンで細かめに切った豚肉を炒める

⚫︎そこにささがきにしたゴボウを入れて炒める

⚫︎下茹でして細かめに切った糸こんにゃくを入れて炒める

⚫︎だし汁、酒、砂糖、醤油で味付けする

⚫︎3分ほど煮て、味を馴染ませる(あんまり煮詰めると、ゴボウの歯ごたえが無くなるので短めに)

♣️ここまででも美味しく頂けますが、メンズ３人＋おばさん1人分と言うことで、かさ増しのため卵とじにします

煮ている間に卵を割って

割れない卵だな‼︎と思ったら、ゆで卵だったと言う小笑い😸もあり、

無事、卵とじ完成🥘

ちょっと色が地味ですけど、ご飯がススム系です❤️

試して見てね〜😘